{"id":19292,"date":"2026-02-01T05:03:40","date_gmt":"2026-02-01T04:03:40","guid":{"rendered":"https:\/\/sesezogica.si\/restavracija\/eques-doo\/"},"modified":"2026-02-01T05:03:40","modified_gmt":"2026-02-01T04:03:40","slug":"eques-d-o-o","status":"publish","type":"business","link":"https:\/\/sesezogica.si\/it\/ristorante\/eques-d-o-o\/","title":{"rendered":"EQUES doo"},"content":{"rendered":"

In una posizione idilliaca, in Breg 20, proprio accanto al fiume Ljubljanica, si trova uno spazio culinario gestito dall’azienda EQUES doo. Sebbene i dati aziendali indichino questo nome, ospiti e appassionati di cucina conoscono il locale come Landerik<\/b> . Negli ultimi anni, questo ristorante si \u00e8 affermato come un punto di riferimento importante sulla scena gastronomica di Lubiana, offrendo una rivisitazione moderna della cucina tradizionale slovena, concentrandosi su ingredienti locali e di stagione. La sua filosofia si basa sul concetto “dalla fattoria alla tavola”, il che significa che il team ricerca e collabora costantemente con i produttori locali per portare in tavola il meglio che la terra slovena ha da offrire.<\/p>\n

Filosofia e proposte culinarie<\/h2>\n

Al centro dell’identit\u00e0 del Landerik c’\u00e8 un profondo rispetto per le radici culinarie slovene, trasformate attraverso tecniche di cottura moderne. Lo chef Izidor Kr\u017ei\u0161nik, formatosi con chef rinomati come Igor Jagodi\u010d, \u00e8 la forza trainante dei piatti creativi e ponderati. Il Landerik non offre un classico menu \u00e0 la carte nel senso tradizionale del termine; offre invece agli ospiti un viaggio di gusto attraverso la Slovenia. Questo approccio consente al team di utilizzare appieno gli ingredienti di stagione e di offrire agli ospiti un’esperienza culinaria<\/b> dinamica.<\/p>\n

Gli ospiti possono scegliere tra menu degustazione di diversa lunghezza, come 4, 5, 7 o persino 9 portate, con prezzi che vanno da circa 58 \u20ac a 95 \u20ac. Questa struttura \u00e8 ideale per chi desidera abbandonarsi completamente alla visione dello chef. Oltre ai menu degustazione, \u00e8 disponibile anche un menu<\/b> attentamente studiato con piatti come la tartare di manzo, il tonno marinato, il risotto con guancia di vitello e il polpo dell’Adriatico. Particolare attenzione \u00e8 rivolta anche ai dessert, tra cui spicca una versione rivisitata della frittella imperiale, nota come “\u0161morn del nonno”, che evoca caldi ricordi d’infanzia. L’offerta include anche un’accurata selezione di vini, che valorizzano i viticoltori sloveni, e altre bevande, poich\u00e9 il ristorante serve sia vino che birra.<\/p>\n

Vantaggi: Cosa colpisce gli ospiti?<\/h3>\n

Il Landerik riceve elogi su pi\u00f9 livelli, rendendolo un ristorante altamente raccomandato a Lubiana<\/b> . Diamo un’occhiata ai principali punti positivi.<\/p>\n

    \n
  • Qualit\u00e0 eccezionale e creativit\u00e0 del cibo:<\/strong> molti ospiti e critici sottolineano l’alta qualit\u00e0 degli ingredienti e l’innovazione dei piatti. L’approccio, basato su prodotti locali e di stagione, garantisce freschezza e autenticit\u00e0 dei sapori. I menu sono pensati per presentare la ricchezza della cucina slovena in modo moderno ed elegante.<\/li>\n
  • Atmosfera e posizione meravigliose:<\/strong> la posizione su Breg ob Ljubljanica \u00e8 una delle pi\u00f9 belle della citt\u00e0. Il ristorante ha un interno minimalista ma accogliente e una graziosa terrazza, particolarmente apprezzata nei mesi pi\u00f9 caldi. La vista sul fiume e sul centro storico crea un’atmosfera indimenticabile, ideale per una cena<\/b> romantica o un’occasione speciale.<\/li>\n
  • Servizio professionale:<\/strong> il personale del Landerik \u00e8 spesso descritto come professionale, cordiale e preparato. I camerieri sono in grado di consigliare nella scelta di piatti e vini e contribuiscono con la loro attenzione all’esperienza complessiva.<\/li>\n
  • Riconoscimento professionale:<\/strong> il fatto che Landerik abbia ricevuto una raccomandazione dalla Guida Michelin conferma il suo impegno per la qualit\u00e0 e lo colloca tra i migliori ristoranti della regione.<\/li>\n<\/ul>\n

    Svantaggi e aspetti da considerare<\/h3>\n

    Nonostante i numerosi aspetti positivi, ci sono anche aspetti che i potenziali ospiti dovrebbero considerare prima di decidere di visitarlo.<\/p>\n

      \n
    • Fascia di prezzo:<\/strong> Landerik si colloca nella fascia di prezzo pi\u00f9 alta. I menu degustazione e i prezzi dei singoli piatti riflettono la qualit\u00e0 degli ingredienti e la complessit\u00e0 della preparazione, che potrebbe non essere alla portata di tutti. Per un’esperienza culinaria<\/b> completa con pi\u00f9 portate e abbinamenti di vini, \u00e8 necessario pagare una cifra significativa, il che potrebbe rappresentare un ostacolo per alcuni.<\/li>\n
    • Porzioni:<\/strong> come tipico di molti ristoranti che si concentrano su menu degustazione e cucina raffinata, le porzioni sono pi\u00f9 piccole. Questo \u00e8 in linea con la filosofia di assaggiare una variet\u00e0 di piatti, ma potrebbe non soddisfare chi si aspetta i pasti pi\u00f9 abbondanti tipici delle taverne tradizionali.<\/li>\n
    • Prenotazione obbligatoria:<\/strong> data la popolarit\u00e0 del locale e il numero limitato di tavoli, soprattutto sulla terrazza, la prenotazione \u00e8 quasi obbligatoria. Una visita improvvisata, soprattutto nei fine settimana, potrebbe rivelarsi una delusione.<\/li>\n
    • Orari di apertura:<\/strong> il ristorante \u00e8 chiuso il luned\u00ec. \u00c8 aperto a pranzo<\/b> e a cena dal marted\u00ec al sabato, mentre la domenica \u00e8 aperto solo fino alle 17:00. Queste informazioni sono importanti per pianificare la vostra visita.<\/li>\n<\/ul>\n

      Per chi \u00e8 la scelta giusta Landerik?<\/h4>\n

      Landerik \u00e8 la scelta ideale per i buongustai pi\u00f9 esigenti che apprezzano la cucina moderna basata sulla tradizione locale. \u00c8 un ottimo indirizzo per le coppie in cerca di un ambiente romantico, per pranzi di lavoro che richiedono un certo livello di eleganza e per i turisti che desiderano sperimentare l’eccellente cucina slovena<\/b> . \u00c8 meno adatto a chi cerca un pranzo economico e veloce o che giura sulle porzioni molto abbondanti.<\/p>\n

      In breve, il ristorante<\/b> Landerik, gestito dall’azienda EQUES doo, offre un’esperienza gastronomica completa e raffinata. Con la sua dedizione agli ingredienti locali, la preparazione creativa dei piatti e la posizione eccezionale, rappresenta una parte importante dell’offerta culinaria di Lubiana. Nonostante i prezzi elevati e la necessit\u00e0 di pianificare una visita, vale sicuramente la pena per gli amanti della buona cucina<\/b> , poich\u00e9 offre un assaggio autentico e moderno della Slovenia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Il ristorante Landerik a Lubiana (Breg 20), gestito da EQUES doo, offre cucina slovena moderna. Scopri recensioni, prezzi e men\u00f9.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"template":"","business-categories":[7],"business-locations":[2624],"business-countries":[4],"business_franchises":[6004],"class_list":["post-19292","business","type-business","status-publish","hentry","business_category-restavracija","business_location-ljubljana","business_country-si","business_franchises-eques-doo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sesezogica.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/19292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sesezogica.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/sesezogica.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sesezogica.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sesezogica.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/19292\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sesezogica.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sesezogica.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=19292"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/sesezogica.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=19292"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/sesezogica.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=19292"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/sesezogica.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=19292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}